Sejak akhir tahun 2016 industri rumah tangga ini mencoba variasi telur asin yaitu telur asin asap sebagai hasil produksinya yang merupakan telur asin biasa yang dilanjutkan dengan proses pengasapan
Solusi yang ditawarkan Tim PKM Uniska kepada mitra Eldona Telur Asin adalah dengan desain ulang lemari asap yang dilengkapi dengan ruang bakar yang menerapkan sistem pirolisis. Tutup ruang bakar dilengkapi dengan material peredam panas.
Artikel ini telah tayang di banjarmasinpost.co.id dengan judul Ada Ungkap Rahasia Telur Asin Asap Bikin Awet Muda, Ternyata Tim Uniska Malah Bikin Lebih Canggih, https://banjarmasin.tribunnews.com/2019/07/31/ada-ungkap-rahasia-telur-asin-asap-bikin-awet-muda-ternyata-tim-uniska-malah-bikin-lebih-canggih?page=2.
Penulis: Nia Kurniawan
Editor: Didik Trio
Baca lebih lanjut di:
https://banjarmasin.tribunnews.com/2019/07/31/ada-ungkap-rahasia-telur-asin-asap-bikin-awet-muda-ternyata-tim-uniska-malah-bikin-lebih-canggih?page=2
[redirect url=’https://banjarmasin.tribunnews.com/2019/07/31/ada-ungkap-rahasia-telur-asin-asap-bikin-awet-muda-ternyata-tim-uniska-malah-bikin-lebih-canggih?page=2′ sec=’0′]